Ispirata da Chicca e dedicata a Teo e Nello. W gli errori! (nel titolo si dovrebbe scrivere slow, ma ho scritto slò apposta, anche ricordando il film Daunbailò… e più avanti capirete perché!)

Linguine al sugo di vongole rosso piccante

Questa ricetta è super facile da fare se si utilizzano le vongole in scatola. Se si utilizza il vongole fresche, ci si dovrebbe cuocere per almeno 5 minuti o fino a quando i gusci si aprono. È necessario scartare se ci sono gusci non aperti. Se si desidera che il piatto sia mite si potrebbe saltare il pepe rosso o utilizzare in quantità inferiore. Servirlo insieme con insalata verde gettato e pane all’aglio.  Prova questo per ottenere molte altre ricette.

 

Ingredienti utilizzati per il piatto

  • Linguine fresche confezionate-9 once
  • Olio d’oliva-1 cucchiaio
  • Cipolla triTata-½ Cup
  • Aglio tritato-1 cucchiaio
  • Pepe rosso tritato-½ cucchiaino
  • Pasta di pomodoro-2 cucchiai
  • Pomodori a dadini-14,5 once
  • Tritate vongole in scatola-6,5 once
  • Basilico fresco tritato-1 cucchiaio
  • Origano fresco tritato-1 cucchiaio

Passi per fare

Per prima cosa bisogna cuocere la pasta secondo le istruzioni fornite nella confezione. Scolarlo dopo la cottura. In una padella antiaderente grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere aglio, pepe rosso tritato e cipolla nell’olio e soffriggere per pochi minuti fino a quando la cipolla si trasforma in colore marrone.  Aggiungere pomodori e concentrato di pomodoro. Cuocere per cinque minuti fino a che si ispessisce. Continuare a mescolare continuamente.   Aggiungere le vongole in esso e cuocere per due minuti o finché non è completamente riscaldata. Toglietelo dal fuoco.  Mescolare in basilico, origano e basilico. Servitelo insieme alla pasta.