Tripudio fruttuoso fragola-ciliegia con crema crudista alla castagna

By | November 26, 2018

Questo spettacolo di “dolce non dolce” mi ha tirato per la manica (che non ho) e mi ha portato al pc, obbligandomi a farsi pubblicare, nonostante tutto possa fare tranne che giocherellare con il web… Ma dato che ho un qualcosa da festeggiare, ho ceduto! In versione estiva con fragole e ciliege, e nella base per tutto l’anno: castagne, datteri, frutti di bosco essiccati, noci, nocciole, mandorle. Ecco perché tripudio fruttuoso!

E poi: glutenfree, sugarfree (o quasi), più o meno crudista, pieno di frutta e vitamine, profumatissimo, velocissimo da fare (ma dategli il tempo di assestarsi in frigo)… Può assumere la forma di una torta, di un budino o di un bicchierino, fate voi! E’ il parente estivo e crudista spinto della Torta della primavera ecozoica. E una versione raw della Torta bandiera della pace.